濮陽

映象網訊（記者 王鑫 通訊員 侯圣民  張婉）位于臺前縣侯廟鎮的萬德福量販候廟店開業2小時，營業額就達到了14萬元；侯廟鎮萬家惠超市原是堿場村一家顧客稀少極其普通的小經營店，目前卻是顧客量大漲，銷售額激增成了遠近聞名的明星超市，直接導致該村的其他兩家超市主動要求我所對其進行指導提升。侯廟鎮食藥所所長姚炳康說，秘訣就是他們都實行了食品銷售環節“一品一碼”溯源監管。

“一品一碼”溯源監管是食品安全監管系統的擴充和延伸。該系統通過對超市、食品經營店內的每一種食品生成一個二維碼，市場監管部門和消費者通過掃描二維碼就可獲知該對應食品的零售商信息、供貨商信息、生產商信息，以及食品的采購日期、生產日期、保質期、檢驗報告等相關信息。

該系統旨在方便經營者履行進貨查驗義務，方便監管人員進行監管，方便消費者了解食品安全信息，把監管部門日常監督檢查的信息公示于眾，督促經營者落實主體責任，督促監管者落實監管責任，便于消費者參與監督，形成社會共治食品安全格局。

侯廟食藥所堅持規范引領，引導商戶不說怎么干，只講對標干。“一品一碼”啟動后，該所首先是環境規范，組織各家商超進行6S改造提升，針對不同的商品分門別類集中到一起，再用地標線劃分成區域并懸掛統一的吊牌。其次是政策激勵。6S改造提升不但增加了部分員工的勞動量，也增加了商家的投入，造成了商戶的不理解，有了排斥情緒，極不配合。在轄區內選取5家商超進行推進。每家選取幾名骨干力量進行集中指導，讓他們先熟悉“一品一碼”溯源系統，再以他們為核心全面展開工作；大中型超市，實行區域分類劃分，實行定崗定責。推進過程中發現的問題、及時整改，并總結經驗。在示范店成熟后，組織轄區內的所有經營戶進店交流、學習，達到了以點帶面，取得了良好的效果。最終打造成的多家商超店面整潔、商品擺放有序，給人以耳目一新的感覺，同時方便了顧客選取物品，節約了時間。在此基礎上對成熟的大中型商超、經營店進行“一品一碼”溯源系統的打造，一品一碼溯源管理系統，極大方便了超市進貨查驗流程，大大提高了工作效率，減少浪費，產品良莠情況一目了然。

侯廟食藥所堅持宣傳引領，面向社會大講怎么用、狠講真好用。全力抓好全鎮食品安全協管員培訓。侯廟鎮95%的食品協管員是村支部書記和村主任，是農民朋友最信任的人。只要把村級食品協管員傳聲筒作用發揮好，農民朋友就能主動拿起手機“掃一掃”辨真假。于是利用了各村廣播喇叭，早晚輪流播放“一品一碼“的宣傳內容。三是全力做好了對超市經營者的培訓，讓經營者弄清楚、弄明白“一品一碼”的意義，為什么要搞此項工作，說明利弊，提高經營者參與積極性。堅持利用現有的播音設施定時播放宣傳錄音、電子屏滾動顯示標語，同時，想辦法針對二維碼標示不顯著的問題，采取于顯著位置張貼“本店無假貨、請你掃一掃”、“請你掃一掃，立刻辨真偽”等各種卡通造型的標示，使每個進店的顧客都能聽得到、看得見，吸引了顧客的眼球，起到了良好的宣傳效果。通過6S流通管理體系和“一品一碼”溯源系統不僅將供貨商、生產廠家、檢驗報告等內容從后臺搬到了前臺，直接面對消費者接受消費者的查詢、監督，方便消費者了解食品安全信息，同時也方便監管人員進行監管。

截至目前，侯廟鎮200平方米以上的中大型商超共計7家，均已改造提升6S流通管理體系和“一品一碼”溯源系統，并取得了顯著經濟效益。

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